voćna torta od kalimera

Probala sam ovu tortu, meni jako fina i lagana. Može se obući u ticino. Ja sam recept prilagodila za kalup 26 cm i normalnu visinu.

Ananas torta + banane
Sastojci :
Za biskvit:
6 žumanjka
140 g šećera
100 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
2 žlice Pšenične krupice ( 32 g )
2 vrećice Praška za pecivo
100 g mljevenih oraha
12 bjelanjaka-snijeg
prstohvat soli-
peći u 2 kalupa promjera 26 cm. Pečeno rezati kroz pola 4 kore

Za kremu od ananasa:200 ml vode
50 g šećera
40 g Gussnela
200 ml soka ananasa iz Kompota K+
200 ml slatkog vrhnja ( ja sam imala mliječno )
6 kolutova ananasa iz kompota ( oko 210-250 g)

Za kremu od jaja:
6 žumanjka
75 g šećera
30 g Gussnela -gustin
300 ml mlijeka

2 kom Banane oko 400 g
Ostalo: za ukrašavanje:
300 ml slatkog vrhnja za ukrašavanje torte
2 koluta ananasa iz Kompota

Priprema :
Žumanjke i šećer miješajte dok ne dobijete gustu smjesu.
Dodajte brašno pomiješano s pšeničnom krupicom i praškom za pecivo, mljevene orahe i bjelanjke prethodno istučene u snijeg s dodatkom prstohvata soli te sve lagano promiješajte. Dobivenu smjesu podijelite na dva dijela.
Jednu polovicu izlijte u kalup za torte ø 26 cm kojeg ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25-30 minuta.
Na isti način ispecite i drugu polovicu smjese.
Kad se biskviti ohlade, prerežite ih na pola tako da dobijete 4 kore.
Za kremu od ananasa prokuhajte vodu i šećer te umiješajte Gussnel koji ste prije toga dobro razmutili u soku od ananasa. Smjesu kuhajte uz miješanje da se zgusne, a zatim ohladite.
Vrhnje istucite u čvrsti šlag, a 6 kolutova ananasa izrežite na kockice. U ohlađenu kremu umiješajte šlag, a na kraju kockice ananasa.
Za kremu od jaja žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, a škrobno brašno razmutite u malo mlijeka te pomiješajte sa žumanjcima.
Ostatak mlijeka zakuhajte i maknite s vatre. Uz miješanje ulijte smjesu žumanjaka i miješajte uz zagrijavanje dok ne dobijete gustu, glatku smjesu, a zatim je ohladite.
Preko prvog biskvita stavite pola kreme s ananasom. Prekrijte drugim biskvitom, a preko njega nanesite pola kreme od žumanjaka. Po kremi posložite banane narezane na ploškice i prekrijte banane drugim dijelom kreme od žumanjaka, a na to treći biskvit. Nanesite preostalu kremu s ananasom i prekrijte posljednjim biskvitom.
Ukrasiti po želji
Može se oblačiti ticinom, prije oblačenja tortu premazati
bijelom kremom :
1 margarin izraditi sa
150 g šećer praha i dodati otopljene
200 g bijele čokolade

Obozavam torte od ananasa, ova mi se cini dosta izdasna. Ubrzo cu probati.

Meni je jako fina, lagana, a i nema šlaga pa može ticino bez problema.
Umjesto ovoga voća može se staviti bilo koje drugo po ukusu.