Štefanija

Kora:
12 bjelanjaka
30 dkg šećera
30 dkg mljevenih oraha
2 žlice brašna.

Istući bjelanjke u snijeg i dodati šećer, orahe i brašno. Ispeći u velikom limu na 200ºC.
Izrezati na tri jednaka dijela.

Fila:
12 žutanjaka
30 dkg šećera
3 žlice mlijeka

Sve dobro izmutiti (napraviti gusti šato) i onda miješati na pari dok se ne zgusne. Pri kraju dodati 2 vanilij šećera.
Jedan putar “izraditi” u zdjelici i spojiti sa ohlađenom filom.

Pa to je siostem ledenog vjetra,samo bez voća!? Ili!?

Nemam pojma ...ledeni nisam nikad radila....ma nisam ni ovo , ali sam puno puta jela kod susjede bosanke....dosta je teška i zasitna...
...ali šta idu orasi u ledeni vjetar?

U ledeni vjetar ne idu orasi ali ovo tjesto koje si ti opisala je tijesto za japansku masu, pa se može nazvati i japanski vjetar. Kolač je fin i zasitan, istina, ali pravi domači.

Ja za japanski vjetar imam malo drugačiji recept...bez brašna i oraha...